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和牛の中でも、特に希少価値の高い品種として知られる無角和牛を仕入れております。ストレスの少ない環境で飼育され、他の和牛とは一線を画す柔らかさを持つ無角和牛は、脂肪分が少なくあっさりとした味わいが特徴です。繊細な料理と相性が良く、一口食べるごとに旨味が広がる無角和牛を名古屋にて提供いたします。
貴重な無角和牛をより良い状態で提供するため、厳選した料理法を採用し、肉本来の風味を引き出します。食材の良さを生かしたフレンチならではの味わいで、無角和牛の美味しさを堪能できる至高の一品を名古屋でお試しください。