プチタミエコッフールアジュエ

フレンチは愛知県、名古屋のプチタミエコッフールアジュエ |オーナーシェフ紹介

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オーナーシェフ紹介

非日常を楽しむ特別な時間を提供

Greeting

お客様に特別なひとときを提供するため、厳選した食材と技術で、心を込めた料理をお届けいたします。四季折々の食材を取り入れたメニューはもちろん、遊ぶように料理する様子も目の前でお楽しみいただけます。料理へのこだわりと情熱を込めた一皿一皿が、お客様の特別な時間をより豊かに彩ります。非日常の空間でごゆっくりお過ごしいただけますよう、ご来店を心よりお待ちしております。


代表メッセージ

Message

今村 泰久

オーナーシェフ

【シェフの経歴】

ホテルニューオータニ大阪に3年
その後渡仏 (La maison jaune当時1つ星) で2年ほど修行したのち帰国後は大小様々なレストランなどを回り、計20年の経験を積んだのち2024年2月にプチタミエコッフールアジュエをオープンいたしました。

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