ご来店、ご紹介ありがとうございます✨

#リポスト - @fukeiryu
ライブ感も楽しめる隠れ家フレンチ
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もう少しで1周年を迎えられる
カウンター席のみ、完全予約制（ワンオペ）の
池下のフレンチのお店に行ってきました🇫🇷
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◉Petite amie et Coffre à jouet
@petite_amie_et_coffre_a_jouet
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Googleマップ見ながら向かいましたが
目の前にいるのに、「どこだろ？」ってお店の前で🤭
看板が控えめでお洒落な入り口
中に入るとシックでまたまたお洒落な内装✨
ナチュラルな一枚板のカウンターで
温かみもあり、大人〜！な雰囲気で素敵♡
カウンターの前に調理場があり
お料理を作るところが見えるのもいい👍
ワインはいろいろありペアリングもありました
コンブチャなどのノンアルペアリングもあり！
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⚫︎高原コーチン手先のコンフィ＆ワカサギのフリット
通常より80日ほど長く育てられた高原コーチン
手羽先のコンフィはただの手羽先ではなく
骨を抜いて中にもも肉のリエットが詰められたもの
鶏の香りや味が濃厚！
一品目から“こだわり食材”を
しっかり味わえるお料理がでてきました
薄〜いパートフィロで包まれたワカサギは
パリパリ食感で揚げ物だけど軽〜い♪
ちょこんと乗ったウッディナッティ🌱
いい木の香りがして食べていると
ナッツの味になってくる珍しいマイクロハーブで
面白い体験ができた😆
添えられていた自家製マスタードも美味しかったです
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⚫︎竹炭のシフォン（パン）
（グラスフェッド無塩バター・ゲランドの塩）
これ、すごく好き！
きめの細かい生地でふんわり、表面はサクサク♪
軽くて一気に食べちゃいそうになりました
ケチらずたっぷり！のバターが嬉しい
もちろん全部いただきました
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⚫︎たら白子のムニエル
トップにマイクロリーフが乗った
見た目も素敵な一品
下処理がきちんとされている
臭みが無くクリーミーな白子😋
ハチミツ、ビネガー、フォンドヴォーソースを使った
ガストリックソースがまた美味しかったです
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⚫︎国産小麦と全粒粉のプチパン
いい香りで小麦を味わえるパンでした
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⚫︎コンソメスープ（シェフのスペシャリテ）
ただのコンソメスープではなくダブルコンソメ
ダブルなのは量ではなく
高原コーチン＆マッシュルームのWコンソメ！
旨味たっぷりのスープに鶏油のコクもプラスされ
シンプルですが味わい深いスープ
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⚫︎みやじ豚ロースト
ストレスフリーにのびのび育てられたみやじ豚
臭みが無く、旨みが強く脂身が甘いお肉でした
野菜はどれも美味しかったのですが
特にねっとり感？がある下仁田ネギが美味しくて
もっと食べたかった😋
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⚫︎ナッツのタルト キャラメルアイス添え
⚫︎コーヒー
ナッツの香りがたまらないタルト
重すぎずコーヒーに合う☕️
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食材やお料理にはいろいろこだわりがあるシェフ
話してみたら気さくな方で
食材やお料理のことをいろいろ教えていただきました
シェフのお気に入りのお店も聞いちゃった♪
楽しく美味しいディナーになりました
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◾️Petite amie et Coffre à jouet
愛知県名古屋市千種区池下2-2-17
営業時間　18:00〜22:00
定休日　　月曜日
完全予約制（食べログからも予約できます）
駐車場　　無し
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こんばんは♪
娘は、もう20歳になったからとばあちゃんからは
もらえなかったお年玉
バイト先の店長（違うおばあちゃん？）から
頂いたみたい🥹
本当に良くしていただいてありがたい😭